Viernes
5 de Septiembre de 2025
3 de septiembre de 2025
Inflación del 2,2% y caída del consumo en Córdoba durante agosto
En agosto, el consumo de alimentos esenciales en Córdoba registró descensos significativos. Las frutas como manzana y banana cayeron entre 65% y 68%, mientras que la carne vacuna se redujo un 68% en todos los cortes, incluyendo carne molida (-53%), milanesas y asado (-63% a -68%).
Los lácteos también sufrieron bajas importantes, con el consumo de leche y quesos cayendo hasta un 60%. Frente a estos ajustes, las familias priorizan productos más económicos y recorren comercios barriales para optimizar sus compras. Además, un 42% financia alimentos con tarjeta de crédito, reflejando la presión sobre el poder adquisitivo.
Vanessa Ruiz, del Centro de Almaceneros de Córdoba, señaló que estas tendencias impactan en la nutrición familiar y en la salud, mientras la inflación, la dinámica del dólar y las tasas de interés mantienen la incertidumbre sobre los próximos meses.
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