Miercoles
30 de Abril de 2025
29 de abril de 2025
Tírate al vacío y budín de banapam, las apuestas de David y Silvia en la Fiesta del Disco
En el marco de la 15ª edición de la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado, David Fonfría y Silvia presentaron sus platos con creatividad y sabor. David compite con “Tírate al vacío”, una propuesta original que tiene como protagonista al vacío cocinado al disco, acompañado de una tortilla de papa, salsa de ajo y coronado con focaccia y bandera. Con cinco discos en simultáneo para lograr la cocción perfecta, David destaca la complejidad del plato y el desafío de mantener la temperatura adecuada. Por su parte, Silvia sorprende con el postre “Budín de Banapam”, una combinación dulce de pan, bananas caramelizadas al ron, crema chantilly y cereza. Ambos forman parte de un emprendimiento familiar y apuestan a superar el tercer puesto logrado en la edición anterior, con el objetivo claro de llegar al podio. Su participación no solo resalta el ingenio gastronómico, sino también la pasión con la que viven cada preparación.
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