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20 de diciembre de 2022
MARTÍN CAGGIA BRINDÓ RECOMENDACIONES SOBRE ALIMENTOS PARA ESTAS FIESTAS
El director de Bromatología se refirió a la importancia de extremar cuidados am momento de consumir y conservar los alimentos ante la cercanía de las fiestas navideñas.
En este sentido expresó que "debemos minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, ya que a partir de los 25 grados se crea el clima ideal para desarrollo y multiplicación se microorganismos". Caggia pidió especial cuidado con los alimentos que necesitan refrigeración o son congelados, para evitar su descomposición y sugirió en estas fiestas el consumo de alimentos frescos.
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