Hablamos al respecto con Federico Alba, de Salón de Alimentos "Mi Familia", quien señaló que en la última semana la carne de vaca tuvo un incremento del 5 %, pero que de aumentar la demanda habría un nuevo incremento. También impactará fuertemente sobre el precio final el aumento de impuestos y servicios como la energía eléctrica "ya que resulta imposible no trasladar parte de ese aumento a los precios finales", expresó Alba, quien además señaló que estamos en los niveles más bajos de venta de los últimos cinco años.