ALDANA MUGGELBERG: ES IMPORTANTE QUE TODOS TENGAMOS CONOCIMIENTO SOBRE LA CELIAQUÍA
La licenciada en Nutrición Aldana Muggelberg (MP 3887), explicó que la Celiaquia es "una intolerancia crónica al gluten" y que "la única medicación, el único tratamiento, es una alimentación libre de gluten".
Al respecto señaló la importancia de capacitar a quienes cocinan acerca de esta enfermedad y nos habló de la manera de identificar los alimentos libres de gluten, que es contenido por el trigo, la avena, la cebada y el centeno (TACC). También se refirió a los cuidados para evitar la contaminación cruzada y la forma en que debe ser almacenados los alimentos.
SAGITARIO (del 23 de noviembre al 21 de diciembre)
Las obligaciones continuas de una vida profesional agitada están llenándote de tensiones y frustración. Busca un cable a tierra. Aprovecha la jornada de hoy para limar asperezas en la relación. Invita a tu pareja a disfrutar de una velada romántica. No cierres tu mente a los cambios solo porque estos pudieran llevarte mucho trabajo. Mantente innovando constantemente.Sugerencia: Siempre cuestiona tus limitaciones de manera continua. Recuerda que no hay meta que no puedas alcanzar si pones todo tu empeño en ello.