ALDANA MUGGELBERG: ES IMPORTANTE QUE TODOS TENGAMOS CONOCIMIENTO SOBRE LA CELIAQUÍA
La licenciada en Nutrición Aldana Muggelberg (MP 3887), explicó que la Celiaquia es "una intolerancia crónica al gluten" y que "la única medicación, el único tratamiento, es una alimentación libre de gluten".
Al respecto señaló la importancia de capacitar a quienes cocinan acerca de esta enfermedad y nos habló de la manera de identificar los alimentos libres de gluten, que es contenido por el trigo, la avena, la cebada y el centeno (TACC). También se refirió a los cuidados para evitar la contaminación cruzada y la forma en que debe ser almacenados los alimentos.
No permitas que tus impulsos negativos salgan a la luz. Mantén tu lado desagradable a raya y modérate en lo que dices. No dejes que los problemas agobien a la pareja permanentemente. Busca romper la rutina para despejar un poco las tensiones. Lograrás finalmente tomar un ritmo laboral óptimo. Aun te queda mucho por aprender, mantente alerta y no te dejes estar.Sugerencia: La inspiración esta en los ojos que usas para mirar al mundo que te rodea. Es susceptible de ser encontrada en cualquier lugar de éste.