Domingo
15 de Marzo de 2026
5 de mayo de 2022
ALDANA MUGGELBERG: ES IMPORTANTE QUE TODOS TENGAMOS CONOCIMIENTO SOBRE LA CELIAQUÍA
La licenciada en Nutrición Aldana Muggelberg (MP 3887), explicó que la Celiaquia es "una intolerancia crónica al gluten" y que "la única medicación, el único tratamiento, es una alimentación libre de gluten".
Al respecto señaló la importancia de capacitar a quienes cocinan acerca de esta enfermedad y nos habló de la manera de identificar los alimentos libres de gluten, que es contenido por el trigo, la avena, la cebada y el centeno (TACC). También se refirió a los cuidados para evitar la contaminación cruzada y la forma en que debe ser almacenados los alimentos.
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Parquización: ¿hay una estación ideal para plantar?
La ingeniera agrónoma Viviana Bianco, del Vivero Jacqueline, explicó que actualmente es posible realizar trabajos de parquización durante todo el año, siempre teniendo en cuenta algunos cuidados básicos vinculados a las temperaturas, el riego y la elección de las especies. El vivero, ubicado en el Complejo Espacio, en la esquina de Ángel Peñalosa y Catamarca en Río Tercero, ofrece una amplia variedad de plantas frutales, forestales, plantas de estación, plantas de interior, además de servicios de diseño y remodelación de jardines. Bianco señaló que, gracias a las nuevas técnicas de plantación y a las diferentes presentaciones de plantas, hoy se pueden colocar árboles, arbustos y césped en distintas épocas del año. No obstante, recomendó evitar plantar en horarios de mucho calor durante el verano y prestar especial atención al riego en invierno. “Existe la idea de que cuando llega el frío no hace falta regar, pero la planta sigue necesitando agua para absorber los nutrientes del suelo”, explicó. En ese sentido, recordó que a través del agua las plantas incorporan minerales como nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio, fundamentales para su crecimiento. También destacó la importancia de combinar especies de hoja perenne con plantas de hoja caduca al diseñar un jardín, para que el espacio mantenga atractivo visual durante todo el año. Desde el vivero también ofrecen asesoramiento personalizado, abonos y presupuestos para proyectos de parquización. ? Vivero Jacqueline – Complejo Espacio ? Ángel Peñaloza y Catamarca – Río Tercero ? 3571 57-62-58 / 3571 41-92-80Comentarios
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