Martín Caggia (Área de Bromatología) nos comento sobre la época de los casos de Triquinosis
“Los primeros brotes de triquinosis se dan los últimos días de agosto y todo el mes de septiembre. El último brote que hubo hace unos días atrás fue en Tío Pujio en una faena domiciliaria”
“El consejo que le doy es que si quieren faenar su propio cerdo se lleguen a un frigorífico amigo para que le hagan el control de triquinosis”
“Los casos que se están dando son de faena domiciliaria y no en lugares habilitados”
“Comprar carne de cerdo en un campo es un riesgo, compremos el lugares autorizados y habilitados”
“Los primeros síntomas aparecen 15 días después de haber consumido el cerdo, la persona que se infecta con triquinosis lo tiene para toda la vida; los primeros síntomas aparecen con un fuerte dolor muscular, diarrea, fiebre y por último los ojos rojizos”