El Centro de Almaceneros de Córdoba informó que la inflación de febrero en la provincia alcanzó el 3,1%, lejos de la expectativa de perforar el 2%. El principal factor de presión fue el incremento en la canasta básica alimentaria, con fuertes subas en productos esenciales. Según detalló Vanessa Ruiz, referente de la entidad, la carne vacuna registró un aumento del 19% durante febrero, mientras que los aceites subieron un 8%, los lácteos un 7% y frutas y verduras alrededor de un 6%. La dirigente recordó que la carne ya había tenido incrementos sostenidos durante el último trimestre del año pasado y que la tendencia continuó en enero y febrero. Además de alimentos, otros rubros mostraron variaciones significativas: educación aumentó un 2,7% �??con el inicio del impacto de la canasta escolar�??, prendas de vestir y calzado un 2,9%, salud un 3,5%, vivienda, agua, electricidad y gas un 2,8%, y comunicaciones un 2,7%. En cuanto a la canasta escolar, desde el Centro de Almaceneros estimaron que el gasto oscila entre 70.000 y 140.000 pesos, dependiendo del nivel educativo. Muchas familias optaron por fraccionar las compras entre febrero y marzo, mes que además llega con nuevas actualizaciones en servicios e impuestos. Uno de los datos más preocupantes es la caída del poder adquisitivo. El informe señala una pérdida del 8,4% en la capacidad de compra de las familias. Asimismo, el 87,8% de los hogares financia la compra de alimentos, y un 37,8% lo hace mediante tarjeta de crédito incluso para adquirir productos básicos. Desde el sector advierten que los mayores aumentos se concentran en alimentos esenciales para la nutrición infantil, como carne vacuna, lácteos y frutas, lo que genera preocupación entre profesionales del área de nutrición. Con el acumulado de los primeros meses del año, desde la entidad consideran que será muy difícil alcanzar la meta del 10% de inflación interanual prevista en el Presupuesto 2026.