Desde el Centro de Almaceneros remarcan un cambio profundo en la forma de consumir: se compra menos cantidad, se priorizan segundas y terceras marcas y se reducen alimentos de mayor valor nutricional. También se registra una caída en el consumo de lácteos, frutas, verduras y carnes, mientras crece el consumo de hidratos de carbono. Además, los consumidores recorren distintos comercios en busca de mejores precios, dividiendo las compras entre almacenes, verdulerías y locales de higiene y limpieza. Indicadores sociales preocupantes El relevamiento también refleja datos sociales alarmantes: el 51,9% de los hogares recortó alguna comida diaria, principalmente la cena; el 31,4% manifestó haber sentido hambre y no poder saciarla en algún momento del mes; y el 21,5% se quedó sin alimentos al menos una vez durante ese período. Expectativas para los próximos meses De cara al primer trimestre, Ruiz anticipó que la inflación se mantendría en niveles similares a los actuales debido a la actualización de tarifas, quita de subsidios y aumentos en impuestos y servicios. Enero cerró con una inflación del 2,67%, y desde la entidad proyectan una inflación anual del 28,5% para 2026, por encima de las estimaciones oficiales. “El consumo sigue sin repuntar y las familias continúan ajustando gastos básicos para llegar a fin de mes”, concluyó.