Martín Caggia, encargado de Bromatología de Río Tercero, brindó detalles sobre el nuevo curso de manipulación de alimentos, que ahora podrá realizarse en modalidad virtual. Esta alternativa surge como respuesta a las dificultades de asistencia presencial que tenía gran parte de los trabajadores del rubro.
El curso, avalado por la Dirección de Calidad Alimentaria de Córdoba, permite al participante avanzar a su ritmo a través de cinco actividades, luego de las cuales obtendrá un certificado que lo habilita a rendir una evaluación presencial. Una vez aprobada, se emite el carnet oficial, válido por 3 años y con alcance nacional.