El reciente anuncio de un nuevo aumento del 10% en la carne genera preocupación tanto en los comerciantes como en los consumidores. Federico Alba, propietario de Salón de Alimentos Mi Familia, compartió su perspectiva sobre la situación y cómo afecta al mercado.
Según Alba, la tendencia alcista en el precio de la carne sigue en curso y se espera un posible aumento adicional del 5% en los próximos días. A pesar de ello, en su comercio han intentado mantener los precios estables hasta donde ha sido posible, resistiendo los incrementos que vienen desde noviembre.
"Hoy estamos sin precio porque aún no cerró el mercado, pero seguimos armando combos y bolsones económicos para que la gente pueda acceder a la carne sin que el impacto sea tan fuerte", explicó.
El comerciante también destacó que el precio del cerdo se ha estabilizado en los últimos meses, lo que ofrece una alternativa más accesible. Sin embargo, señaló que los impuestos y la alta carga fiscal encarecen significativamente los productos, afectando a toda la cadena de consumo.
A pesar de las dificultades, Alba enfatizó la importancia de no bajar los brazos y seguir adelante con estrategias que permitan sostener la demanda y el acceso de los consumidores a la carne de calidad.
Se espera que en los próximos días Salón de Alimentos Mi Familia anuncie nuevas promociones y combos para mitigar el impacto de los aumentos y seguir ofreciendo precios accesibles a la comunidad.