Así lo confirmó a Estación Urbana Federico Alba de Salón de Alimentos Mi Familia, quien señaló que el aumento se traslada de manera diferente de acuerdo al corte de carne, tratando "de que el aumento sea sólo por el aumento de la carne y no tener en cuenta los costos fijos" para que no tenga tanto impacto en el consumidor. Alba señaló que se nota una gran diferencia con relación al fin de año pasado y que ésto puede influir en una mejora en las ventas.