Federico Alba de Salón de Alimentos Mi Familia comentó en Estación Urbana como siguen los precios y el consumo de la carne. Alba "Esta primera quincena de enero hemos empezado a notar una merma en los aumentos, esta bastante estables a comparación de lo que fue diciembre, hasta el día de hoy llevamos una baja aproximada entre un 15% o 20% en la carne vacuna, lo que es cerdo y pollo se mantuvieron estables ya hace un mes ya es algo bueno" "Con respecto al año pasado para las fiestas tuvimos una baja en el consumo entre un 40 o 50% menos, para nosotros fue un mes bastante complejo" "Ahora desde que comenzó enero estamos retomando un poco las ventas" Alba expresó que la baja de consumos hizo que los precios bajaran y que el consumo se ha dividido en los tres tipos de carne (vaca, cerdo y pollo).