Jueves
18 de Septiembre de 2025
30 de octubre de 2023
MARTÍN CAGGIA: ES IMPORTANTE FAENAR EN LUGARES HABILITADOS
Ante la confirmación de 6 casos de triquinosis tras una faena familiar en Tancacha, el director de Bromatología de nuestra ciudad señaló que los análisis para detectar la presencia de larvas de la enfermedad se realizaron en el laboratorio de nuestra ciudad.
Con relación a la manera de evitar la enfermedad Caggia señaló que no deben realizarse faenas en lugares no habilitados y que las mismas deben concretarse en frigoríficos para obtener el certificado de libre de triquinosis, recomendando la misma práctica para el caso de la carne vacuna. También aconsejó a la población comprar en espacios habitados para la venta de carne.
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