Martes
22 de Septiembre de 2026
5 de abril de 2023
LOS CUIDADOS A TENER PARA EL CONSUMO DE PESCADO EN SEMANA SANTA
El director de Bromatología, Martín Caggia, habló con Mañanas Compartidas y brindó una serie de recomendaciones para evitar intoxicaciones por el consumo de pescado, señalando que "la carne de pescado es más sensible que la de pollo cerdo o vaca, y por eso hay que comprar en lugares autorizados y no cortar la cadena de frío", expresó el funcionario.
Caggia también sostuvo que al entrar en descomposición el pescado despide un olor amoniacal, y que ante esta situación debe ser descartado. También hizo referencia al correcto lavado de verduras para aquellos que opten por incluir la bagna cauda en su menú de Semana Santa.
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