La canasta básica alimentaria registró un incremento del 2,8%, mientras que la inflación general medida por la entidad se ubicó en 2,3%, levemente por debajo del 2,45% de septiembre. Entre los rubros que más aumentaron se destacaron la carne vacuna (+7%), los lácteos (+6%), el aceite (+6%) y las harinas y farináceos (+5%). Ruiz advirtió que el incremento en los precios de la carne “impacta directamente en la salud familiar, porque es un alimento insustituible en términos de proteínas”, y señaló que ya se anuncian nuevos aumentos para las próximas semanas. En cuanto al consumo, destacó un cambio de hábitos: las familias priorizan la búsqueda de precios y optan por formatos de cercanía, como almacenes y comercios barriales, recorriendo distintas unidades de venta para aprovechar ofertas. Sin embargo, reconoció que “los bolsillos están vacíos y muchos hogares llegan con dificultad a fin de mes”. Otro dato preocupante es el alto nivel de financiamiento para la compra de alimentos: el 90,8% de las familias utiliza crédito, principalmente con tarjeta (42%) o cuentas confiadas (38%), y un 9% recurre a dinero prestado. “Este fenómeno del ‘tarjetear la comida’ es de muy difícil retorno”, advirtió Ruiz, quien además remarcó que las altas tasas de interés agravan la situación al encarecer las deudas de consumo. Finalmente, la gerenta señaló que el sector observa una proliferación de marcas desconocidas y productos más pequeños, consecuencia directa del deterioro del poder adquisitivo. “Las familias se adaptan, cambian de marcas o resignan calidad, pero la situación sigue siendo muy compleja”, concluyó.